角館の看板・その7 中町
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武家屋敷通りに
一本道でつづく 商人街・・・

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樺細工がそろってます


こんな店も
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かなりの料理人です
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by hane54 | 2011-06-27 17:36 | 角館の看板 | Comments(2)
Commented by Purin at 2011-07-04 17:12 x
こんにちは。
ご無沙汰しております。
こちらは暑い毎日ですが、角館はいかがでしょうか?

角館のお店の看板は、皆さんが木の看板にしましょう!と
街作りの申し合わせみたいなものがあるのでしょうか?

かなりの料理人『じん市』さん、とっても気になります(笑)
どのようなお料理を出して下さるのでしょうか?
地酒も美味しい地域なので、お料理も美味しいでしょうね。

私の中の秋田の代表的な食べ物と言えば、
きりたんぽ、稲庭うどん、いぶりがっこ。(なんか一般的ですね)
中でもきりたんぽといぶりがっこは大好物で、
物産展では必ずいぶりがっこを買います♪
きりたんぽ自体は、こちらのスーパでも売っているので
本場のきりたんぽの味ではないですが、鍋に入れています。

そうだ、ポテトサラダを甘くして、寒天寄せにするというのを聞いた事があります。

美味しいお酒があるところには、美味しいお料理が存在しますね(笑)

Commented by hane54 at 2011-07-11 09:33
Purinさん!
「じん市」の親方(まだ若い)は、
かの山本益博氏がプロデュースした
銀座の某有名店で、角館の店を長期休業して
料理長を任されてました。

和とか洋とかにはまらない
創作料理です。

んでもって
急にサラダ寒天が食いたくなって
ゲットしたので Upします。
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